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广州GB 2716-2018 植物油检测


主要检测项目有:

水分及挥发物、杂质、溶剂残留量、透明度、加热试验、含皂量、烟点、冷冻试验、折光指数、相对密度、碘值、皂化值、不皂化物、总砷、酸价、过氧化值、游离棉酚等


国家标准 植物油检测 GB 2716-2018 中规定的技术指标详解

一、原料要求


1.食用植物油料应符合GB 19641的规定

2.其他原料应符合相应的食品标准和有关规定

3.浸出食用的抽提溶液应符合GB 1886.52的要求及有关规定。


二、感官要求

色泽、滋味、气味、状态等应符合GB 2716-2018 食品安全国联质检标准 植物油 表1要求


三、理化指标

酸价、过氧化值、极性组分、溶剂残留 游离棉酚 等指标应符合GB 2716-2018 食品安全国联质检标准 植物油 表2要求


四、污染物和真菌毒素限量

1.污染物限量应符合GB2762的规定,

2.真菌毒素限量应符合GB 2761的规定


五、农药残留限量

农药残留限量应符合 GB 2763 的规定


六、食品添加剂和食品营养强化剂

1.食品添加剂的使用应符合GB 2760 的规定

2.食品营养强化剂的使用应符合GB14880的规定


七、其他

单一品种的食用植物油中不应掺有其他油脂。

食用植物调和油产品应以“食用植物调和油”命名。

食用植物油标签:饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸,多不饱和脂肪酸,脂肪酸组成含量应符合 GB 2716-2018 食品安全国联质检标准 植物油表A.1及表A.2




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