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鲜、冻片猪肉检测|广州鲜、冻片猪肉检测|广州肉制品检测

鲜、冻片猪肉检测|广州鲜、冻片猪肉检测|广州肉制品检测

    检测项目:菌落总数、大肠杆菌、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌霉菌和酵母菌、大肠埃希氏菌0157:h7、溶血性链球菌、单核细胞增生李斯特氏菌等微生物检测服务

    检测标准:挥发性盐基氮GB9959.1-2001/GB5009.228-2016冷冻中心温度GB9959.1-2001/GB9959.1-2001

    检测周期:5-7工作日

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【鲜、冻片猪肉】  

是指将宰后的整只猪胴体沿脊椎中线,纵向锯(劈)成两分体的猪肉。  

鲜片猪肉宰后的片猪肉,经过凉肉,但不经过冷却工艺过翟的猪肉。   

冻片猪肉是指冻结工艺过程,其后腿肌肉深层中心温度不高于-15℃的猪肉。  
 


一、检测项目:  

色泽、弹性、粘度、气味、挥发性盐基氮、汞、水分、冷冻中心温度  
(未列举项目请咨询在线工程师)

 

二、检测标准:  

色泽GB9959.1-2001  

弹性GB9959.1-2001  

粘度GB9959.1-2001  

气味GB9959.1-2001  

挥发性盐基氮GB9959.1-2001/GB5009.228-2016  

汞GB9959.1-2001/GB5009.17-2014  

水分GB9959.1-2001/GB18394-2001  

冷冻中心温度GB9959.1-2001/GB9959.1-2001



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