检测项目:菌落总数、大肠杆菌、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌霉菌和酵母菌、大肠埃希氏菌0157:h7、溶血性链球菌、单核细胞增生李斯特氏菌等微生物检测服务
检测标准:挥发性盐基氮GB9959.1-2001/GB5009.228-2016冷冻中心温度GB9959.1-2001/GB9959.1-2001
检测周期:5-7工作日
【鲜、冻片猪肉】 是指将宰后的整只猪胴体沿脊椎中线,纵向锯(劈)成两分体的猪肉。 鲜片猪肉宰后的片猪肉,经过凉肉,但不经过冷却工艺过翟的猪肉。
冻片猪肉是指冻结工艺过程,其后腿肌肉深层中心温度不高于-15℃的猪肉。
色泽、弹性、粘度、气味、挥发性盐基氮、汞、水分、冷冻中心温度 二、检测标准: 色泽GB9959.1-2001 弹性GB9959.1-2001 粘度GB9959.1-2001 气味GB9959.1-2001 挥发性盐基氮GB9959.1-2001/GB5009.228-2016 汞GB9959.1-2001/GB5009.17-2014 水分GB9959.1-2001/GB18394-2001 冷冻中心温度GB9959.1-2001/GB9959.1-2001 |
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