检测项目:外观、组织状态、滋味、气味、杂质、水分、食盐、蛋白质、脂肪、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、单核细胞增生李斯特氏菌、金黄色葡萄球菌、志贺氏菌
检测标准:DBS32 002-2014 食品安全地方标准 盐水鸭
检测周期:7-10工作日
【盐水鸭】
南京盐水鸭是中国历史上唯一一种低温畜禽产品,和传统的腌腊制品完全不一样。盐水鸭咸甜清香,口感滑嫩。肉玉白,油润光亮,皮肥骨香,鲜嫩异常,咸鲜可口。
一、检测项目:
外观、组织状态、滋味、气味、杂质、水分、食盐、蛋白质、脂肪、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、单核细胞增生李斯特氏菌、金黄色葡萄球菌、志贺氏菌 二、检测标准: 外观DBS32002-2014 组织状态DBS32002-2014 滋味、气味DBS32002-2014 杂质DBS32002-2014 水分DBS32002-2014/GB5009.3-2016 食盐DBS32002-2014/GB5009.44-2016 蛋白质DBS32002-2014/GB5009.5-2016 脂肪DBS32002-2014/GB5009.6-2016 菌落总数DBS32002-2014/GB4789.2-2016 大肠菌群DBS32002-2014/GB4789.3-2016 沙门氏菌DBS32002-2014/GB4789.4-2016 单核细胞增生李斯特氏菌DBS32002-2014/GB4789.30-2016 金黄色葡萄球菌DBS32002-2014/GB4789.10-2016 |
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